Оказывается, что то блюдо, которое у меня за годы выпестовалось из простой лысой яичницы, называется "шакшука".
я в свое время тоже был удивлен, ага ‎· dixi
ага, такая же фигня ‎· Digitally dominated lifestyle
шакшука из лав ‎· show up and be seen
а я считал, что это омлет ‎· смешная третья опция
шакшуку же надо как-то долго в духовке запекать, нет? ‎· yole
^ да. но есть домашний вариант с глубокой сковородкой. ‎· snowflake herder
О, а расскажите здесь, пожалуйста, как вы делаете? ‎· Ru Ok
вот достаточно правильный рецепт http://toriavey.com/toris-kitchen/2010/07/summer-2010-travel-... ‎· snowflake herder
^ теперь я хочу шакшуки. ‎· posh lady
@rudenko я делаю так: сначала пассеруется перец, потом помидоры, засыпаются сушёный укроп-петрушка, перемешивается, забиваются яйца, сверху насыпается соль, укроп, майоран, маласянь и ровным слоем куркумой (которая от температуры краснеет). всё на медленном огне до отсутствия соплей, потом на короткое время добавить огня до появления поджаристости. засыпать свежей зеленью, подавать. ‎· deodan