Selkis » posted to Selkis, italia, and iomangiodasolo
Amigi! Ho bisogno di voi. Domenica prossima ho una cena a casa, e c’è un amico che è intollerante al glutine. Avete qualche suggerimento per un menú adatto a granolesi?
Un bel risotto integrale. ‎- Valeriotta_
Si, anche io mi stavo orientando sul risotto. Ai funghi. Che con 22 gradi è la morte sua. ‎- Selkis
polpettine di quinoa con verdure varie, o con carne e verdure, o con formaggi, impanate nel pangrattato per granolesi (cotte al forno) ‎- inconsolabilmente Lucretia
se fa ancora caldo puoi preparare la quinoa fredda in insalata. quando jacopini è venuto qui se non ricordo male l'avevo fatta con pesto, mozzarella e pomodorini ‎- inconsolabilmente Lucretia
Non ci pensai al caldo. :/ Puoi sempre andare su un'insalata di quinoa o sempre di riso. ‎- Valeriotta_
No comunque a me l’idea del risotto piace :-D Idee per antipasti? ‎- Selkis
Io ho due antipasti che fanno sempre tanta scena e piacciono tanto. Mazzancolle lessate arrotolate in fettine di bacon al forno servite su fagioli rossi piccantelli frullati. Acini d'uva ricoperti di cremina di philadelphia e gorgonzola e ripassati in granella di pistacchi. ‎- Valeriotta_
Se fa caldo, risotto con gamberi e limone ‎- cogitabondo
Carne di vari tipi. Zuppe o risotti come primi piatti. Il problema di solito è il dolce. Io ho fatto pesche sciroppate e yogurt a volte, oppure un crumble con l farina e granella di mandorle ‎- 1la
Per dolce una bella macedonia, chi vuole/può con gelato e chi senza. ‎- Valeriotta_
risotto? ‎- ladyvalmont
come dolce ci sono anche un sacco di varianti per torte al cioccolato senza farina, che dovrebbero fare la gioia di chiunque, non solo dei granolesi :) ‎- Brixie
Come antipasto uno sformato di patate e salmone affumicato, Per secondo, trancio di tonno marinato in salsa di soja con crosta di semi di sesamo (da scottare leggermente in padella sul momento),insalata di arance e finocchi con olive nere per accompagnare e come dessert un rotolo di pasta biscotto (io seguo questa ricetta http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-biscotto-al-cacao.html e sostituisco la farina con uguale quantità di maizena) farcito a piacere (nutella, panna, marmellata, frutta o quallo che ti pare) ‎- Claudia Simple
HO FAME ‎- emme
Alla fine siamo andati sul sicuro: risotto ai funghi e crostini con le salsine fatti con pane normale e pane per celiaci. È andata bene :) ‎- Selkis
crumble di mele con la farina di mandorle. ‎- pm10