Vegan soft tofu omelet with traditional Babari bread and plant based kalbas or vegan cold cuts. I have made omelet with silken tofu and the same. Barbari bread with sesame is so delicious with omelet. The Kalbas was purchased from a vegan shop and the main ingredient is soy protein. I have never tried vegan kalbas before this one and it was so tasty. #vegan #vegansofig #veganism #vegansofinstagram #cleaneating #veganfoodporn #plantbased #plantbaseddiet #veganfoodshare #plantstrong #healthyeating #veganfood #foodshare #bestofvegan #veganfoodspot #veganeats #instafood #vegetarian #veganfoodporn #whatveganseat #persianvegan #vegannoms #vegandiet #veganlifestyle #veganman #persianfood املت توفو یا پنیر سویا همراه با نان بربری تازه و کالباس گیاهی که از فرشگاه خانه هنرمندان تهران خریدم. برای درست کردن این املت کافی است به جای تخم مرغ از پنیر سویای نرم استفاده کنید که خیلی سالم و مقوی هست. بقیه کار درست کردنش دقیقا شبیه وملت معمولی هست. #گیاهی #گیاهخواری #وگان
تخم مرغم نمیخوری؟ :(( ‎- حاجیه خانوم فلفل سادات
@gilasi نه، نمیخورم . شیر هم نمیخوم تازه :دی ‎- Mahdi
برای درست کردن نون بربری تخم مرغ مصرف میشه ها ؛دی ‎- M∂s♥ud
@masoud ای وای، من باید خودم رو بکشم که نون بربری خوردم :)))))) ‎- Mahdi
تو مایه ی یه سری از نونا از شیر هم استفاده میشه، مثل نون شیرمال:دی ‎- SaeedTheGiraffe ?
@saeedgreen اینها رو میدونم سعید خان، نمیخورم از اونها :دی ‎- Mahdi
بربری فقط همون بخش رنگی روشه :)) پوستشو بکن بخور :)) البته دیگه مزه بربری نمیده ‎- M∂s♥ud
@masoud برای رنگ پوسته روش که تخم مرغ نمیزنند. اون همون آرد و آب و جوش شیرین هست که میزنند روی خمیر بربری. من خودم همیشه تو خونه درست میکنم :)) ‎- Mahdi
بابا من خودم همیشه تو صف بربری وا میستم میبینم تخم مرغ میشکنه میریزه تو اون کاسه هه بعد میماله رو خمیرا :)) ‎- M∂s♥ud
سرچ کردم دستورای مختلف هست که بدون تخم مرغ هم هست. اینایی که من دیدم ولی میزدن -. طرز تهیه: ابتدا آرد، نمک، شکر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس آب را کم‌کم می‌ریزیم تا خمیر تشکیل شود. به مدت ۴ دقیقه خمیر را ورز می‌دهیم و بعد روغن را اضافه می‌کنیم و۴ دقیقه دیگر ورز می‌دهیم و به خمبر ۱۵ دقیقه استراحت می‌دهیم. خمیر را چانه گیری می‌کنیم و به چانه‌ها استراحت می‌دهیم و سپس آنها را پهن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد. بعد آنها را داخل فر با دمای ۲۴۰ یا ۲۳۰ درجه به مدت تقریباً ۱۲ دقیقه می‌گذاریم تا پخته شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان‌ها هم از تخم مرغ استفاده کنیم و روز آن کنجد هم بپاشیم. ‎- M∂s♥ud
@masoud تو نانوایی ها نمیزنند. این هم از ویکی پدیا: طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت بوسیله نانوا روی خمیر نان مالیده می‌شود. http://www.1001recipe.com/recipes/food/barbari_bread/ اما تو خیلی از شیرینی ها روی شیرینی تخم مرغ میزنند. ‎- Mahdi
@masoud این هم از بربری که خودم درست کردم: https://www.instagram.com/p/4Mi9E_hdAJ/?taken-by=mahdiebrahimiii ‎- Mahdi
من روزایی که می رم اداره میوه نداشته باشم گاهی بربری می گیرم کل مراحل درست کردن خمیرشم دیدم تا حالا ندیدم تخم مرغ بزنن بهش ‎- Aliusha
@aliusha من هم مراحلش رو کامل دیدم. اصلا از تخم مرغ استفاده نمیکنند. یکی از دوستام بود نونوایی بربری داشت تو تهران. من داخل نونوایی رو کامل چک کردم :دی ‎- Mahdi
پس حسابی کاراگاهی:))) من تخم مرغ نمی خورم ولی خیلی هم تعصب ندارم روش اگه مجبور شم می خورم مثلا شاید سالی چند بار بشه. مثلا روز اول عید رفتم خونه بابام ناهار همه جوجه کباب خوردن هیچی نبود مجبوری یه تخم مرغ با برنج خوردم. ولی عوضش شبش تا صبح نتونستم بخوابم انگار سنگ کرده بودن تو شیکمم:دی ‎- Aliusha
@aliusha: ما کلا کاراگاه میشیم :)) من اصلا نمیخورم و اگر هم جای مهمونی برم میدونند که وگان هستم و حتما برام غذای گیاهی درست میکنند. :دی ‎- Mahdi
خوش به حالت. من که مهمونی برم مجبورم یا بپیچونم یاهله هوله بخورم. بعدشم من 24 ساعته در حال خوراکی خوردنم کلا حجم کم می خورم ولی دفعات خیلی زیاد:دی ‎- Aliusha
@aliusha من هم حجم کم میخورم اما دفعات زیاد. اما دیگه مهمونی ها باید مراعات حال من رو بکنند. کلا مهمونی ها به من خوش میگذره یا همشون رو وگان میکنم یا غذای من مخصوص هست :) ‎- Mahdi