Avatar for buket
» posted to Catbus, nepisirsek, and yirim

Arkadaşlar selam buraya sangria ve soğuk kahve tariflerinizi bırakır mısınız allasen artık? Bayramda evdeyim de...

Comment

Bir de dandik french press ile cold brew yapılır mı? Hangi kahveyle yapılır falan filan. Bu arada starbucks'a yeni düşen iced cappuccino'dan içtiniz mi? Mük olmuş v.v ‎

 ‎· Catbus
Comment

Şurada 12 sangria tarifi var ama ben denediklerinizi istiyorum tabi, yine de bırakayım https://onedio.com/haber/yazin-bas-belasi-sicaklarina-ilac-gibi-gelecek-buz-gibi-sangria-tarifleri-718372

 ‎· Catbus 1
Comment

Yaklaşık 500ml lik kavanoza 5 tepeleme tatlı kaşığı kahveyi koyup üstüne su ekleyip kapatıyorum. Güzelce çalkalayıp dolaba koyuyor 8-20 saat(keyfime göre) sonra french press'e alıp süzüyorum.

 ‎· Aquacultural 1
Comment

@aquacultural: kahven nedir?

 ‎· Catbus
Comment

@buket: evde o an ne varsa onunla yapıyorum. Dün caribou dan aldığım obsidian ile denedim gayet hoş oldu.

 ‎· Aquacultural
Comment

aaa geç gördüm bunu. sangria tarifi yazıcam yarın. uykum kaçmış halde gecenin bi körü interleklere bakarken yazmaya üşendim şimdi, zaten telefonu, interlekleri elimden bırakıp azıcık uyumaya çalışsam iyi olacak ;_;

 ‎· grizabella
Comment

@aquacultural +1. kahveyi suya koy, ertesi gun ic, suzme bile keyfini kacirmiyorsa, ben oyle yapiyom, zaten posanin cogu ustte birikiyor, kasikla alip atiyom onu. cok basit ama lezzetli bir tad, istanbul'a dondugumde deneyecegim . . . . ..

 ‎· Kickdrum 2
Comment

suzerken o kagıtlardan suzmende yeterli olabilir.. @kickdrum @aquacultural +

 ‎· Only Vili
Comment

Günaydın :D

 ‎· Deleted
Comment

https://twitter.com/korayal/status/610945974731735040 (aeropress ile yapiliyor, sanirim suradan araklamistim: https://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371)

 ‎· Koray AI
Comment

Evet bu feedin uplanması güzel oldu oley

 ‎· Catbus
Comment

@korayal: hah kamber de geldi <3

 ‎· Kickdrum
Comment

bu aralar gayfeye baharat + tereyağı koymaya başladım (sade kahveyse tabi). cam değirmen içinde et çeşnisi diye satılan bazı tohum baharat karışımları eyi oliy. kupaya süzgeçle koyuyom çay gibi.

 ‎· tahta itici 1
Comment

@tahtaitici: abi keto yaparken hindistan cevizi sutu koyuyordum (baya yagli o da) ama tereyagini duyup duyup hic cesaret edemediydim, nasil oluyo? yani tabi bi fikrim var da denemis birinden de duymak isterim. bi de baharat kullanimindan bagimsiz olarak tereyagi kullanabiliyo musun? "baharat yoksa tereyagi da yok" falan gibi bi durum var mi?

 ‎· Kickdrum
Comment

bak gayet ciddiye alarak sordum eger dalga geciyorduysan cok gulucez dsffgsdffg

 ‎· Kickdrum
Comment

@kickdrum: heheh yok valla şaka yapmıyodum. şimdi yalan olmasın, tereyağlı gayfenin soğuğunu yapmadım hiç, baharatlısını yaptım sadece. dün berger soğuk sütlü baharatlıyı beğendiğini söyledi ama kendisi çok kibar bi insan olduğu için öyle demiş de olabilir :D. sıcak türk kahvesi yaptığımda buzdolabı soğuğu suya baharat + kahve + damağım biraz leş olduğu için biraz da tuz atıyorum, kısık ateşte pişiriyorum. köpürmeye çok yakın da içine biraz tereyağı atıyorum, seviyom. ama küçük türk kahvesi fincanında tereyağı ayarı nası olur bilmiyorum, ben büyük kupa boyu yapıyorum yaptığımda. nası oluyooo, valla nası tarif ediyim, dokusu sulu kahve gibi kalıyo ama biraz süt tadı da karışmış oluyo araya. lezzetli geliyo bana tuz+ baharat+ tereyağı. makarna suyunu da bardak bardak içiyorum mesela yemeğin yanında (o tereyağlı değil zeytinyağlı gerçi). baharatsız tereyağlı denemedim, çok atarsan ağır olabilir sanki ama kararında tereyağı neden olmasın diyorum. işte bunlar hep canan karatay :D

 ‎· tahta itici
Comment

ya abi valla neredeyse ezogelin olacakmis ama intrige olmadim da degil sdfgsdffg sagol ugrasip anlattigin icin, kafamin bi kosesine koyup demlenmeye birakiyorum bi fikirleri, sanirim bir sure sonra deneycegim :)

 ‎· Kickdrum
Comment

ya ahahah. şöyle düşün, starbaks'ın subtle earthy & herbal flavorslı filan kahvelerinin lezzetinin sırrı baharat esintilerinde sonuçta (starbaks kahvelerini beğenmicek kadar gelişmiş bi kahve damağın da olabilir tabi, bana sütlü neskafe de itelesen seviyorum). orada esinti olunca oluyor da biz parmağımızla tutup tutup serpince niye olmasın? asdfasdf e üstüne de ha süt koymuşun ha tereyağı koymuşun, aynı kapıya çıkıyor :D #cahiltalk

 ‎· tahta itici 2
Comment

@tahtaitici: ahahah ya abi o kadar geliskin bir damagim yok, ve yani mantiksiz da degil, kahvede fatty seyler kotu olmuyor, biliyorum. olmaycak is degil yani gayet viable aslinda

 ‎· Kickdrum
Comment

tahta beyin ben kendim düşündüm diye sattığına bakmayın, amarika gurme kahvecileri tee ne zamandan başladıydı tereyağlı kahve içmeye. tereyağlı kahve içmeyen kendine hipsterım demesin!!!

 ‎· berger 2
Comment

@berger: valla ben karataydan öğrendim sevgili berger, karataycılık hipsterlıksa en büyük hipster benim!!!

 ‎· tahta itici 1
Comment

@tahtaitici: aa karatay tereyağ mı öneriy? niye ki?

 ‎· berger
Comment

sanırım hem şekerden, yapay kremadan filan vazgeçirmek için lezzetli bi alternatif olsun diye, hem de genel olarak pro-tereyağcılıktan :) o çaya da atılmasını öneriyo hatta, onu hiç denemedim.

 ‎· tahta itici
Comment

sevgili buket soğuk kahve kapitarizmin canınız istemiyorken bile ille de kahve için diye uydurduğu bir şey, seattle'da 90ların başında klandestin (merdivenaltı) laboratuarlarda icat edilmiş bir olay. öyle ki bu soğuk kahve için düşünülen ilk isim trappaçinoymuş (italyan ingilizcesinde ölümcül tuzak demek), daha sonra çok bariz oluyor diye frappacino olarak değiştirmişler adını... @kickdrum @tahtaitici tereyağlı kahveyi hem keto diyet hem de hipstırlık bağlamında duymuş birki kere denemiştim, tadı kremadan daha güzel oluyor hakkaten de, ama karışmıyor??

 ‎· nasti 1
Comment

@tahtaitici: Seven Years in Tibet'te tereyagli cay iciyollardi eheh

 ‎· Kickdrum 1
Comment

@nastybum: yoksa yag gibi uste mi cikiyor? zaaaa

 ‎· Kickdrum 1
Comment

@nastybum: kahveyi ılık bile içen biri olan senin söz hakkını elinden alıyorum

 ‎· Catbus
Comment

@buket: ılık kahveyi dökmek günah olduğu için içiyorum. v.v Bu arada o kadar bok attım ama ilk yorumdaki iced capuccino bahsine katılıyorum ben de, ilk defa starbaksda ya da başka yerde içtiğim bir soğuk kahve çeşidi, sıcak kahve içmek istemeyenlere sunulan suboptimal bir içecek olmaktan çıkıp gerçek bir meşrubata dönüşmüş. afferim starbaks. tavuk döner için soslu hatay dürümü neyse soğuk kahve için starbaks iced capuçino o. :D

 ‎· nasti
Comment

Tereyagli kahve fena olmuyor, gecenlerde hindistan cevizi yagli kahve ictim, bence o da guzeldi. Aysegul Coruhlu da caya-kahveye yag katin diyor zaten. Kahve neyse de cayda nasil olur oturtamadim tam, o yuzden henuz denemedim.

 ‎· Passive Apathetic 3
Comment

@passiveapathetic: + tereyaglıyı denedik biz evde cidden guzel oluyor ( turk kahvesi )

 ‎· Only Vili
Comment

bu fiyde yazıcam deyip unutmuşum ben @buket, hoplayınca gördüm :) kahveden zerrece annamıyom da sangria için. şinciiik, bu meret aslında paşa gönlün nasıl seviyorsa öyle yap da içlik bi meret malum, aman efenim soda konurdu konmazdı, yok işte soda olur da gazoz haşa olmaz, çarpılırsınız vs. muhabbetleri gereksiz geliyor bana. dünyanın en rafine içeceği de değil sonuçta, yaz günü bi hojjjluk olsun diye, kendi halinde şaraptan (elindeki en iyi şarabı buna koyana zopalık denir zaten) yapılan, nebliim parti marti durumlarında crowd pleaser olarak bolca yapılıp kenara atılan bişi işte. neyse, toptan gömmüş gibi olmiyim de sevdiğin meyvelere, damak zevkine göre deneme yanılma yoluyla bakmalı, çok da şeytmemeli demek istiyorum özetle (özet dedi bi paragraf giriş yazdı, yuh, ayı!). ben bi parça daha yoğun alkollü sevdiğimden, ama sonuçta sangriadır, tadi da hafif olsun, çakılmasın alkolü dediğimden geceden yapıp dolaba atmacı micirdili neferiyim. böylece meyvelerin tadı, kokusu da iyice çıkıyor hem. kırmızı şaraba ilaveten (demin en iyi şarabı kullanma dedim ama içilmeyecek bişi de olmasın tabi, makul, gündelik bir kırmızı şarap iş görür) rom koyuyorum o yüzden. rom yerine sevdiğin brandy türü başka bişi ya da vodka da koyabilirsin tabi. elma (mümkünse yeşil), portakal, şeftali (şeftali erimesin, vıcımasın diye sert olmalı, ya da nektarin de olur) iyi bence bunun içinde. çok yımşak şeyler koymamakta fayda var. diyeceksin ki e portakal da yımşaaak? öyle olmasına öyle de, koku versin diye el mahkum konuyor işte. yazarken aklıma geldi, el altında satsuma varsa dadından yinmez olabilir. kabuğuyla ikiye bölüp atarsan uzun süre bırakmamalı ama, acı bir tat verebilir kabuğu. neyse...koyduğum diğer sıvılar portakal suyu ve soda, hafif gazlı halini sevdiğimden. sodayı servis yapmaya yakın ekliyorum o yüzden. şeker damak zevkine kalmış, az bişi iyi oluyor bence, meyvelerin şekerinin tadı fazla geçmiyor içeceğe. şeker yerine sodayı meyveli sodayla değiştirmek de ya da sade - meyveli sodayı yarı yarıya koymak da bir fikir tabi. ölçü dersen ona da bişi diyemiyorum, göz kararı - damak zevki işte. bunları karıştırıp, geceden dolaba atarsan ertesi güne hem mis gibi iyice karışmış olur, hem güzelce soğur. meyvelerle her bişi uzun süre birarada bekleyince berrak bir rengi, dokusu olmuyor yalnız, ondan huylanırım dersen bilemem. böyleyken böyledir efenim. öperim gaçarım.

 ‎· grizabella 3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10