Avatar for tahtaitici
Kendime britiş pazar kahvaltısı yaptım bugün ^^: Hash browns üstüne poached egg, kuru fasulye, domates salatalık, earl grey çay.
Comment
Kuru fasulye dünden tabi. Sabah beş buçukta kalkıp pişirmedim kahvaltı için :D Hash browns'ı da bir seviyodum, bir seviyodum, dedim bu kadar kolay bişey, niye yapmıyorum? Şurdaki tariften yaptım ama fırın kullanmadım (başka bikaç yerden daha kopya çektim, yalan yok) https://www.youtube.com/watch?v=eY0hNWT1jIo. İstediğim kadar sıkı çimentolu ve dışı kıtır bişey olmadı, kolay dağılıyor. Öğrencez işalla. Poached egg'i de gene Ramsay tarifiyle ilk defa denedim: https://www.youtube.com/watch?v=iHGO8ygUk0w Literally 2 dakika sürüyo ama baya zor bişeymiş tekniğine uygun yapmak. İlk yumurta çöpe gitti, ikinci kullanılabilir oldu, üçüncü fena değildi. Hala istediğim gibi değil ama. ‎· tahta itici
Comment
Peynir zeytin tost ekmeği filan da var ama ayı demeyin diye onları gizli gizli, çerçevenin dışına çıkıp çıkıp yedim. ‎· tahta itici ‎· 4
Comment
@tahtaitici: benim like dişime göre olduğundan çerçevenin dışındakilere ahah ‎· ayh g.tüm v_v
Comment
Vallyi pek guzel gorunuyor, elinize saglik ve afiyet olsun @tahtaitici ramsey iyi de her seyi yaga buluyomus gibi geliyo bana. Hash brownsla ilgili benzer hislere sahibim ama hic kalkip da pisirmeyi denemedim ya. Poached egg dedigi de cilbir degil mi? ‎· Tavşangöt
Comment
@banibam: Tenk yu, senin de eline sağlık ve de afiyet olsun işallah! Hash browns kolay gerçekten, dene bence. Bazı tariflerde yok patatesi haşlayıp dolapta soğut, yok tereyağını önce "clarify" et filan diyolar. Öyle işlere bulaşmazsan, ki Ramsay'nin triklerine dikkat edersen bulaşmana gerek yok, 20-25 dakikalık iş. Ben yapınca 45 dakika sürdü gerçi ama benim elim ayağım çok dolanıyo mutfakta, ondan. // Ben Ramsay hayranıyım ya, Gordon Ramsay bişeyi ne kadar yağa buluyorsa, o şeyin yağa tam olarak o kadar bulanması gerekiyordur diye düşünüyom :D. Atarlı giderli sevimsiz bi televizyon personality'si olduğuna bakma, adam gerçekten elit düzeyde aşçı. O klasta bi aşçının bu kadar vidyo filan çekmesi dünya için büyük şans. Ronaldo'nun futbol nası oynanır vidyoları çekmesine, Beyonce'nin şan ve dans dersi vermesine denk bişeymiş gibi geliyo bana :) Ama bu ev yapımı hash browns gerçekten fazla yağlı bişey. Haftada bir, iki haftada bir filan anca yenir yani. Tarifte söylenmemesine rağmen piştikten sonra mutfak kağıdıyla çektim ben yağını. Yanında yağsız salatalık domatesin iyi gitmesinin sebebi de o, yağın verdiği o ağırlığı kaldırıyo biraz. // He, ben çılbır'ı poached egg'le yapılan naneli yoğurtlu dish'in tamamına deniyo diye biliyom, ama özü itibariyle o evet :) ‎· tahta itici
Comment
Ramsey'yi atariyla gideriyle seviyoruz ya, lokanta kurtarma programini izlemistim birkac bolum, delirdigi her seyde hakliydi. Hash browns'i da deniyciim bilahare ama o kadar yag koyamam heralde, elim gitmez heheh // ha evet, ben de nane degil de manti sosu gibi yagda yakilmis biberli salcali biliyorum cilbiri ‎· Tavşangöt ‎· 1
Comment
Yumurtalar niye olmadi sahi? ‎· Tavşangöt
Comment
@banibam: Ya iki türlü sebep var sanırım. 1) Malzeme çok uygun değildi: Hem yumurtalar pek iyi çıkmadı, biraz bayattı galiba (market yumurtası). Fazla cıvıktı o yüzden beyazları. Hem de epey küçüklerdi. Beyazları sarıyı iyi "coat" edemeden dağıldı. 2) Tekniği beceremedim. Baya baya hızlı dönmesi gerekiyo suyun tencerede; öyle bi iki karıştırmakla olmuyor, girdap gibi olması lazım sanırım. Ve yumurtayı drop ederken akıntıya doğru "salmak" gerekiyor. Onu da tam beceremedim ilk seferlerde. Ramsay'nin Masterclass vidyoları var bende, orada, yukarıdaki youtube linkindekinin aksine, önce küçük bi cam kaseye kırıyor yumurtayı, sonra onu tencerenin içindeki akıntıya daldırarak "salıyor". Direk tencerenin içine kırsam hiç beceremezdim muhtemelen. Son denemeye doğru mükemmel görünmese de güzel oldu ama bence, kesince akması gerektiği gibi aktı yani sarısı :) Hash browns'a da baya yakıştı. ‎· tahta itici
Comment
@banibam: Bu arada restoran kurtarma programlarını ben de çok seviyorum. Britiş versiyonunu bitirdim, bugüne kadar izlediğim uzak ara en iyi reality şov, ve genel klasmanda en iyi bikaç diziden biri oldu. Fiğdini açıcam bi ara, aklımda :) ‎· tahta itici ‎· 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

2015-2018 Mokum.place