Avatar for tahtaitici
» posted to tahta itici and nepisirsek

Akşama veji Ne Pişirsem? Kolayından besleyici ne veji yemekler yediniz son zamanlarda? (En son yeşil mercimek & pilav yaptım).

Comment

mercimek köftesi ftw

 ‎· znpzsy 1
Comment

kolayından maş fasulyeli salata https://www.youtube.com/watch?v=3z8mTRGRvjU

 ‎· znpzsy 1
Comment

kısır daha kolay (mercimek köftesinden yani)

 ‎· ves. 3
Comment

Soğuk yoğurt çorbası. Bol Maş fasulyesi ve Yeşillik ile

 ‎· Gwen Cerengil 1
Comment

közlenmiş patlıcan salatası ama baya çoban salata gibi, domatesli, biberli filan

 ‎· pirinç
Comment

Bu arada çok mecbur kalmadıkça Yemek Sepeti'ni bırakmaya karar verdim, hem çevre yükü, hem trafik yükü (motosikleti kurye terörü malum), hem cüzdan yükü, hem sağlık yükünü düşünerek. İlk hafta yeterince organize olamadığımdan ve olağanüstü bikaç şey yüzünden bir gün yemek hazırlamaya vakit ayıramadım ve 24+ saat aç kalıp kötü bir baş ağrısı çekme kazası yaşadım, ama onun dışında memnunum kararımdan. Bir daha kaza yaşamamak için kuruyemiş depoladım, ve dolapta her zaman yoğurt tutuyorum, "fall back" seçeneklerim onlar olacak. İlla dışarıdan bir şey yemek istiyorsam kalkıp gidip öyle yiyeceğim, o da evden çıkıp dolaşmaya bahane olacak.

 ‎· tahta itici 3
Comment

@tahtaitici: yemek hazırlamaya vakit ayıramayacağın zamanlar için kuryemiş dışında bişiler de depolasan ya dolaba. ne bileyim mücver yapıp buzluğa atabilirsin, pesto sosu falan dolapta hazırda durabilir acil makarna vs için, en kötü ekmeğe sürülüp yersin hehe (gerçi sen zaten pestocu bi insansın o vardır heralde). haşlanmış nohut ve buğday da dursa mesela konserve ya da buzlukta, ayran aşı yapabilirsin 5 dakkada. bizim bi tanıdık vardı, haftanın bir günü bütün gün yemek yapıyor, bütün hafta o yemekleri yiyordu, insan bozulmaz mı falan diyor ama yemek pişip ılıdıktan sonra hemen dolaba konunca aynı tazeliğini koruyomuş. ben de hep öyle bi insan olmak istiyom böyle gireyim bi haftalık yemek yapayım ama olmuyor.... belki bi gün...

 ‎· ves. 4
Comment

Herkese teşekkürler tavsiyeler için, aklınıza geldikçe yazın lütfen. Maş fasulyesi hiç yemedim. Nereden ne formda alınır, pazardan mı marketten mi? Marketteyse hangi markette ne marka tavsiye edersiniz ucuzundan?

 ‎· tahta itici
Comment

@tahtaitici: yayla’nın hazır haşlanmış nohutu filan var, bi ara hızlı olsun diye nohut, ıspanak, pancar turşusu, peynir ile salata yapıyordum. Çok hesaplı değil ama acele varsa iyi oluyor

 ‎· pirinç
Comment

aynı normal kuru fasulye gibi, pakette satılıyor abisi. marka öneremiyorum çünkü şimdiye kadar rastgele aldım, yayla'nın kuru bakliyatından memnunum yalnız

 ‎·  image.png ‎· znpzsy 1
Comment

Pazardan da marketten de alıyoz arada, pek fark etmiyor. Kuru maş fasulyesi ama kolayca haşlanıyo öyle nohut gibi suda bekletip saatlerce haşlanmıyo, o açıdan çok pratik. Bi de salataya çok yakışıyor.

 ‎· ves. 1
Comment

Ha bu arada acil yemek için buzluğa simit atmak da çok faideli. Biz pazardan 20 tane falan alıp buzluğa depoluyoruz, tost makinesinde 5 dakka ısıtınca direkt taze simit. Makinenin ısısını yüksek tutmiican ısıtırken sadece, yumuşaklığı gidiyo yüksek ısıda ısıtınca.

 ‎· ves. 2
Comment

(bu feed beni acıktırdı gidip kendime makarna yapayım)

 ‎· hia 2
Comment

@znpzsy: @thevesaire Teşekkürler, maş fasulyesini deneyeceğim kesin. Öğrendiğime sevindim, repertuvarımdaki protein çeşitliliği artmış olur. @hiabaobab afiyet olsun :) @thevesaire Ya aslında çok mantıklı ve pratik öyle yapmak, haklısın. Ben dondurucu teknolojisini hiç verimli kullanamadım bugüne kadar maalesef. Anladığım kadarıyla son araştırmalar besin değerinde kayda değer bir azalma olmadığını söylüyor bide. Ben o işi biraz düşüneyim. o/

 ‎· tahta itici
Comment

Bugün maş fasulyesi yetişmedi yalnız, maş fasulyesiz çirkin peynirli krutonlu salata yaptım. Niye çirkin, çünkü sosuna limon, sirke, zeytinyağının yanında hardal ve zeytin ezmesi de ekliyorum, berbat görünüyor, ama nefis oluyor :) Haftayı da şöyle planladım: haftasonu kahvaltılar için yalancı pesto sos yapıp kenara koymaç, pazı kavurma + mantar sote, haftaiçi garnitürlü enginar. Aradaki bir ya da iki günlük boşlukta da maş'ı denicem.

 ‎· tahta itici
Comment

Gelcem buraya (muhtemelen düşünülmemiş bir tarifim yok ama olsun)

 ‎· doli incapax
Comment

Maşlı ve kinoalı tarifleriniz için pusuya yattım, bekliyorum.

 ‎· hia
Comment

@hiabaobab: ay evet, kıtlık gelecekmiş gibisinden kinoa yığmışım eve ben de eheh

 ‎· kedidelisi=^.^=
Comment

domates - biber - patlıcan közle, ez gitsin hepsini, sarımsak ve zeytinyağıyla final.

 ‎· tuvaldi paletti
Comment

@hiabaobab: maş ve kinoayla nohutlu kısır ikamesi yaptım, bence yürüdü. Maşın da kinoanın da her türlü bakliyat (bilhassa mercimek) ve bulgur yerine gideri var gibi.

 ‎· doli incapax
Comment

Dolapta kalan sebzeleri kurtaran ve hele de rende uçlu blender varsa gerçekten 5 dakika süren sebze keki/mücver çakmasını yapıyorum arada. Kabak, havuç, patates, biber, türlü iki yeşillik, ön işlem gerektirmeyen her türlü sebzeyle olur. Hacmen büyükçe bir kabak kadar sebze için bir yumurta, yarım kaşık un gibi bir göz kararım var galiba. Tabii domates gibi sulu bir şey katmıyorum. Karıştır, sızma zeytinyağı ile biraz yağlanmış fırın kabına dök, kızarana kadar pişir, bitti gitti. Çok kalın olmaması iyi olur tabii bunda. İçine yulaf ezmesi, keten tohumu vb zenginleştiriciler de eklenebilir)

 ‎· doli incapax 1
Comment

Semizotu çok seviyorum, içine buğday/bulgur (kinoa da olur), yeşil mercimek/nohut (maş da denenir neden olmasın) ile bol rende domatesle öldürmeden pişiriyorum. (hatta şimdi de semizotlu cacık mı yapsam, salata mı derdindeyim)

 ‎· doli incapax 1
Comment

Bi de patlıcanlı aşırı basit favorim var. Her şeyi çiğden koyuyorsun, hızlıca oluyor. Patlıcanı halka kesip tencerenin dibine dizip üzerine halka veya küp domates, yeşil biber, bol ama cidden bol sarımsak, bi kat daha patlıcan, biber, sarımsak, en üste halka domates ve maydanoz. No soğan. Üstüne sızma gezdir o da nispeten bolca, patlıcan yağı seviyor. Kapağını hiç açmadan kısık ateşte kendi suyuyla pişiyor ve sarımsaklı yoğurtla servis edince gerçekten çok leziz oluyor.

 ‎· doli incapax 2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10