с "фруктовым пивом" есть такая тонкость. "Фруктовое пиво" -- это не пиво, сделанное из фрукта. Это традиционное пиво, в которое добавлен фрукт. Причем основной стиль пива должен быть узнаваем, а фруктовый вкус-аромат должны дополнять основной букет, а не забивать его.
Традиционные сочетания: вишневый/малиновый ламбик, малиновый хефе. Помнится, я не прочь был выпить пилснер с добавленным ликером из апельсиновой корки. Радлер -- смесь грушевой газировки и пилснера -- тоже хорош. · я насщет пенсии
Абрикосы, вроде как, тоже хороши в ламбик. Вишня хороша почти во все :) Но не уверен, что фруктовый ИПА - хорошая идея, например, потому что хмель забьет всё. · я насщет пенсии
К слову, стаут имеет не ржаной, а кофейно-шоколадный аромат жареного. Рожь дает пиву острый, spicy, слегка фруктовый запах. · я насщет пенсии
Спасибо за этот тред. :) Буду разбираться. · ave maria intensifies
фруктовых IPA полно, например grapefruit sculpin. или даже так: https://www.facebook.com/brewdogbarglasgow/photos/a.187382807... · boiled with soldiers
Полно вообще всякого разного пива, но я в том лагере, где считают, что вкусы в пиве должны не толкаться локтями друг с другом, а дополнять/оттенять. · я насщет пенсии
А про фаро скажите, там фруктовый привкус это дикие дрожжи? · Naglfari
Фаро это ламбик, подслащенный сиропом. Дрожжи дают немного фруктовости, но кмк сироп дает больше :) · я насщет пенсии