Доехали фидбэки с давешнего конкурса. Не так уж все плохо даже с теми образцами, которые зарезали. Взять фруктовый ламбик мой. Увпрынцыпе получилось хорошее сбалансированное пиво с хорошей чистотой/прозрачностью, что само по себе уже неплохо. Претензия судей - слишком мало фруктов. Видимо, на будущее надо брать пропорцию не 2 кг вишни на 10 литров, а что-то вроде 4 кг. Ну, или хорошенько перетереть вишню в блендере.
Ну и за здоровьем дрожжей следить получше, а то к витбиру была претензия, что он староват, хотя сварен был буквально перед конкурсом ‎- Я насщет пенсии