User avatar

Никак не могу согласиться с "крафтовой" этой манерой захерачить ИПА с пятью, например, сортами хмеля и гордо перечислить их на этикетке. Потому что нет смысла: больше двух сортов уже будут смешиваться, сливаться в приятный, конечно, но неспецифичный "хмелевой вкус".

Comment

Человеческий вкус вообще так устроен, оттенки горького он различает не очень-то: в процессе эволюции человеки не очень-то перлись по горькой еде.

 ‎· я насщет пенсии
Comment

Два сорта хмеля на пиво - это норм: закладка для горькости и закладка для аромата. Ну, можно три: один на горькость и два на аромат, для сложности вкуса. Но больше - помилуйте.

 ‎· я насщет пенсии
Comment

Примерно в ту же тему: сегодня слушал, как один патриарх домашнего пивоварения сетует на современный американский крафт, мол, слишком прямолинейный вкус/аромат у них, in your face.

 ‎· я насщет пенсии
Comment

А она не из экономии появилась случаем?

 ‎· Rare Pepe Foundation
Comment

Кто она?

 ‎· я насщет пенсии
Comment

упомянутая в начале поста манера, наверное.

 ‎· las67
Comment

Если та, что в начале поста, то никакой экономии нет: много сортов хмеля сразу - это увеличивать расходы на warehouse management и вот это все. Ограничивать разнообразие хмеля в одном пиве - эта мера сэкономит сколько-то, по тем же причинам, и я допускаю, что это и есть маркетинговый питч: мол, "мы не экономим на хмеле, смотрите, у нас его 6 сортов в Mega Bitch IPA". Но не все, что дороже, обязательно лучше.

 ‎· я насщет пенсии

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10