Волшебный мир копирайта: есть патентованные сорта хмеля, та же Цитра или, там, Сентенниал. Стоят, соответственно, дороже. И есть, натурально, public domain сорта, стоящие дешевле. И, вроде как, умелый пивовар почти всегда может найти "дженериковый" сорт, по вкусу соответствующий патентованному. Все как у людей, в общем.
Все это, большей частью, к Америке относится. В Австрашке, например, независимых производителей хмеля, насколько я понимаю, нет. ‎- Я насщет пенсии
Но отличный хмель есть, всякое там Galaxy и Vic Secret ‎- ЛЕВАЦКАЯ МРАЗЬ
Я как-то недолюбливаю "все австралийское" :) Викторию-Сикрет еще не пробовал, а вот Галакси хорош только в малых дозах -- а в больших (нунизнаю, от 60, наверно, ИБУ) дает кошачью ссанину. Проверял это на нескольких образцах, своих и не своих. Еще хохма -- в Австралии австралийский хмель купить стоит дороже, чем заказать его онлайн с Якимы, например. Такой, гм, феномен. ‎- Я насщет пенсии