Отдельный оттенок слова "крафт" относится к тому, что я бы назвал "экспериментальное пивоварение". Вот эти вот все варианты пива с "органическим хреном, дижонской горчицей" и прочими "нотками миндаля". Как мне кажется, вот это направление -- точно fad.
Другой аспект - то, что можно бы назвать "экстремальным" пивом, где плотность, горькость, алкоголь задираются до предельных значений. Ну, и комбинация "экстремального" с "экспериментальным". Я допускаю, что все это "раздвигает горизонты", но пить-то это как. Сварить сбалансированное пиво куда как сложнее. ‎- Я насщет пенсии
/яростно поддакивает и гордо приводит в пример литовцев/ ‎- овцылограф
^ я их уже приводил!!! ‎- мёртвые не щадили меня
ну что значит fad? рынок "экспериментального пива", настоянного на резинке от бабушкиных трусов или сушёных яичниках летучей мыши -- никуда не денется ж? Ну да, концерном Хайнекен на таких пивах не стать, но как некоторая часть пейзажа -- они были, есть и будут ‎- right wing hug squads
Кмк, не для питья такое делают, см. haute couture. "но пить-то это как" - а носить это как? ‎- (и им сочувствующие)
^^ ну именно это и значит fad. Будет new normal, скажем, в виде приличного APA (я бы хотел видеть в этой роли другой сорт, но кто я, собственно, такой). И будет фэндом, там, любителей букакке и "дизайнерского" пива. А не как сейчас. ‎- Я насщет пенсии