Так вот, Chimay Doree против двух моих светлых бельгийцев. Победитель на фотке в центре, и это Chimay. (Было бы странно наоборот)
Во-первых, очевидное: у трапписта клевая шапка, а у меня пиджачишко рваный. Во-вторых, траппист, я чую, сделан целиком из пилснера с добавкой belgian aromatic malt, в то время как я попытался поиграть специальными солодами, за счет этого цвет у трапписта светлее. В-третьих, траппист очень фруктовый, в то время как один мой бельгиец сильно отдает хмелем, а второй -- хлебом/орехами. ‎- Я насщет пенсии
Выводы. Варить бельгийцев в теплое время года. В холодном они просто не вызревают, а ставить обогреватель в подвале как-то небезопасно. Упростить зерновой состав: пилснер и ароматический солод, и все. И больше сыпать сахара на газирование. Попробую сварить летом. ‎- Я насщет пенсии